GUEST POST: As 5 maravilhas veganas de Rishikesh na Índia

Escrito por Giselle Oli

Rishikesh é uma cidade pequenina que fica no estado de Uttaranachal, no norte da Índia. Conhecida como a capital mundial do Yoga e recebe milhares de turistas por ano para estudar e banhar-se no sagrado rio Ganges.

Eu tive uma experiência muito positiva com a comida,confesso que gosto de comida indiana e de pimenta. E por ser uma cidade turística, existem restaurantes para ocidentais com menos tempero, facilitando a vida de todos. Há opções veganas mais lights, como por exemplo: saladas e sopas. E opções mais calóricas como massas, pizzas, batata-fritas, etc. Mas na minha opinião, acho válido experimentar as opções veganas indianas, até mesmo aquelas bem apimentadas. Faz parte da experiência neste lugar sagrado. Então, vamos para as cinco dicas:

1. Madras Café:

Foi o primeiro restaurante que conheci. Meu primeiro jantar na cidade foi lá! O cardápio possui diversas saladas maravilhosas e opção de chapati (pão indiano) vegano (sem manteiga) e sem glúten também. Esta opção vegana glúten free eu achei bem legal!

Ram Jhula, Sivananda Nagar, Rishikesh
Facebook:https://www.facebook.com/MadrasCafeRishikesh/

madras cafe

madrascafe2

2. Ramana’s Organic Cafe

Possui opções veganas e crudívoras para um almoço saudável e inesquecível. Adorei a energia do lugar e foi a melhor salada orgânica que experimentei durante a viagem! Além disso, você pode visitar a horta orgânica, escola e o orfanato ( Ramanas Children´s home).

Laxman Jhula Road | Tapovan, Rishikesh 249137
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Ramanas-Garden-Childrens-Home/
Site: http://sayyesnow.org/ramanas-organic-cafe/

ramanas

ramans9

cake raw ramanas

salada vegan ramanas garden

2015-02-18 14.56.44 HDR-1

3. Juice House

A casa de sucos está bem pertinho do Rio Ganges e está sempre lotada de jovens turistas!

Ambiente é agradável e quando não há espaço é possível sentar nos bancos do rio sagrado enquanto bebe um suco delicioso ou chá. Existem diversas opções de sucos, vitaminas, saladas de frutas. Minha bebida preferida era o Vegan Masala Chai( leite de soja ou coco) e o chocolate quente vegano. Tudo tem um toque especial e o lema deles é “Everything here is made with love”.

Ram Jhula ,Swargashram
Facebook: https://www.facebook.com/ajaysfanclub

juicehouse 1

juicehouse2

juicehouse3

juice house1

4. Vegan Cookies

Biscoitos e cupcakes veganos deliciosos de vários sabores! Segundo o vendedor de uma loja, são produzidos por um grupo de jovens ativistas. Encontrei em diversas lojas e restaurantes.

coconut gluten free

cookie vegano

vegan cookie10

5. Tâmaras: Doce alegria! Por favor, coma tâmaras!

Nunca imaginei que fosse mudar de idéia sobre tâmaras. Eu tentei gostar dessas pequeninas no Brasil, mas sempre achei doce demais. Colocava em vitaminas, docinhos, mas comer puro era impossível pra mim. Mas para minha surpresa, fiquei apaixonada e praticamente viciada. Eu comia todos os dias no café da manhã do Ashram, comprei duas caixas para levar na viagem de trem quando fui para o Punjab. E trouxe uma caixa para o Brasil também!

Escolhi esse doce pra ser a última dica porque Rishikesh é um lugar fantástico, possui uma energia maravilhosa e com tâmara tudo fica mais divino.

tamaras2

tamarass

Sobre o tratamento dos animais:

É um país pobre e por isso alguns animais sofrem e são vitímas desta pobreza do mesmo jeito que os seres humanos que ali vivem. As vacas, cachorros, gatos e macacos caminham livremente pelas ruas. Recebem alimento dos templos, dos comerciantes e turistas.

Durante toda a minha viagem percebi que as pessoas tratam bem os animais, muitos comerciantes permitem que as vacas entrem nas lojas e até oferecem comida.

vaca 2

vaca 3 vacas

Existem barracas de frutas que as vezes expulsam os macacos, pois eles vivem roubando comida. Mas é um “expulsar” educado com respeito, nada violento, agressivo. Realmente os macaquinhos são espertos e roubam muitas frutas até mesmo dentro das casas e nas bolsas dos turistas.

2015-02-13 08.18.10

2015-02-23 07.51.23

vacas

vacass

É triste ver algumas vacas comendo papelão e filhotes de cachorro pelas ruas com fome e correndo risco de ser atropelado por motos e carros. Mas fiquei feliz em saber que existe muita gente se movimentando para ajudar. Há grupos de ativistas por lá resgatando, castrando e educando as pessoas sobre este assunto. Logo, há esperança que aconteça grandes transformações.

2015-02-05 14.07.02 HDR

2015-02-07 07.52.11 HDR

2015-02-21 19.45.17

Abrigo de Animais Rishikesh Animal Care https://www.facebook.com/RishikeshAnimalShelter

2015-02-23 14.43.50 HDR-2

vaca sagrada

Beijos!

Giselle Oli

Giselle Oli é professora de Corpo e Alma, Coach e pesquisadora na empresa Kundalini Yoga Rj.

Gisele no instagram

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s